原來的我

個人認為澎湖最好吃的日本料理就是這家葵壽司，
從前位在公車總站時，由年輕老闆與女友共同打拼，
現在擴大營業，加入了老闆的好友，皆是從台北習藝返鄉，
招牌仍然是過去同一塊搬過來，
每次沒定位大概就吃不到了(>90%的機率)，
這次是要給替代役男餞行，自信滿滿定了位置，沒有先點菜，
竟然當日限定套餐已經賣完了，我一直以為限30份是噱頭...
只好單點，用自己的小相機拍了兩道必點菜色
左:綜合生魚片(NT 210)
傳說中生魚片的種類完全視老闆當天釣到的魚種而定，
我想我對魚的認識也不深，只知道新鮮度沒有話說，
也不會出現一般日本料理店的鮭魚、鮪魚之類的魚種，
套餐裡頭會附個4片吧(還是套餐划算)
右:炸泡飯(NT 60)
這是在舊址時套餐最後一道菜，搬到新址之後已經沒有出現在菜單上，
不過想吃的話，師傅有時間還是會滿足我，
緊實的飯糰下去輕炸，是外酥內軟的口感，
泡在濃淡合宜的味增湯裡，我想湯底是海鮮高湯，
與軟嫩豆腐及爽口海帶芽一起咀嚼，
多層次的口感加上暖呼呼的湯，
永遠是我最喜歡的best ending.
搬到新址磨合了數個月，
歷經冷氣不冷、上菜太慢、價格太高...等許多會被歸為一次店的理由之後，
葵壽司慢慢地modify...
現在仍然是我心目中澎湖最好吃的日本料理。