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早上又得知今天沒什麼機會玩耍了,
決定要來做一個超費時的麵包,是之前在麵包課學的日本土司,
到底有多花時間呢?首先打一個中種麵團之後,
得冷藏8至24小時,才能繼續下一個步驟,這樣晚上就不會無聊了...
這個麵團又濕又黏,一整個很難操作呀~
聽到兩位黃爸爸在討論我的麵包有多硬,
我們家的黃老爸還犧牲了一顆牙齒~
我一整個不服氣地今天一定要拼出這個土司來~
麵團經過足夠的時間發酵,與一般速成的土司硬是多了一道香氣,
看到那個絲沒?就是土司好吃的象徵喔~
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