原來的我

 能夠有空閒做自己有興趣的事真是太幸福了!

好久以前在上班地點附近吃到自認為很完美的戚風蛋糕，

蛋糕體很有彈性，店家淋上了自製焦糖醬，旁邊還有自製蘋果醬，

不管家裡的食譜已經快比專業書還多，立馬跑到書局找食譜，

總算讓我找到很合我意的配方。

裡面沒有加泡打粉或蘇打粉，只要蛋白打得好應該就不會失敗。

食譜買來欣賞了好久，總算今天下定決心要做了。

突然發現我們家沒有17cm的戚風模，模型跟書不一樣我絕對會很痛苦，

因為我只能照本宣科，沒辦法計算家裡的模型得用多少材料，所以...

對啦!只得再去烘培店找模型。

書上好多細節都有交代，包括家用電烤箱火力會比較低，

做出來有成功的話應該像一朵綻開的花。

雖然書上寫冰涼了才好脫模，我實在是等不了那麼久，

急著想看看切開是不是像書上一樣。

自己做材料可以很放心，蛋用一顆成本將近十元的石安牧場蛋，

鮮奶買了最近流行的光泉，植物油是用沒在名單上的統一芥花油，

麵粉是水手牌，這次做的是香蕉戚風，現在香蕉價格又比較合理了。

最近食安風暴席捲台灣，商人的黑心遠大於我們想像，

事情一片混屯未明，政府的把關專業程度遠低於食品的多樣化，

我們不知道什麼東西能不能吃?吃了會怎麼樣?對身體造成甚麼影響?

就是因為未知才會造成恐慌，加上唯恐天下不亂的媒體，

打開電視就是下架秀，抵制秀，這些都不能解決問題，

倒楣的是那些鮮奶。

很健康的胡蘿蔔餅乾棒，用有機胡蘿蔔做的唷!

小朋友並不賞光，嫌太硬。

也是天然素材做的馬鈴薯餅乾，

小朋友也不吃，嫌太辣，我只加了一點黑胡椒。

美味與健康還是可以畫上等號的，但不容易就是了，

這是家庭主婦無止盡的功課，也是我努力的目標。