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現在是澎湖花生生產的季節,幾乎家家戶戶都在採收花生,
門診也常常有病人因為每天採收花生,這裡酸那裡痛,
還有人種花生種到昏倒(本來心臟就不好),
來補充幾次"營養針"之後,據說又在家獃不住,天天往花生田報到了,
為了體驗村民的日常生活,我特地請我們親愛的員工帶我去她的花生田,
聽說她天還沒亮就去,下了班還去田裡做到伸手不見五指,
採收花生步驟其實挺繁複的,第一要把土裡的花生拔出來,
第二要double check土裡是否還有沒"出土"的花生
第三則是要把已經長大成"仁"的花生挑選出來,
以上只是在田裡的工作而已,
把花生帶回家之後要再度的挑選,
區分為可以煮來吃的,過熟的花生就當作種子,
洗淨之後再放到快鍋裡花二十分鐘煮熟,
(特別強調是快鍋喔!其他鍋煮的不好吃,
在西嶼的某村快鍋是家家戶戶必備的)
就可以吃啦~也可以拿去賣...
今日體驗心得:連打字都會抖了,我看明天門診來打個keto好了
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